麺処 梅吉

雑味のない澄んだスープから立ちのぼる魚介の出汁と、ふわりと重なる柚子の香り。南青山1丁目の静かな路地に佇む「麺処 梅吉」は、過度な主張を排したクラシカルで滋味深いラーメンを静かに味わえる一軒です。

醤油と塩、出汁の輪郭を味わい分ける麺の品書き

お品書きの柱となるのは、シンプルな「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」。煮干しをはじめとする穏やかな魚介の旨味をベースにしたスープは、すっきりとした口当たりながら確かなコクがあり、箸が自然と進みます。醤油のまろやかなキレを楽しむか、よりストレートに出汁と柑橘の清涼感が際立つ塩を選ぶか、その日の気分で迷う時間も楽しみの一つです。しっかり食べたいときには、香ばしく柔らかなチャーシューをたっぷり載せた「チャーシューメン」や、つるりとした喉越しの「ワンタンメン」を選ぶのも頼もしい選択です。

餃子や小皿料理とともに楽しむ落ち着いた時間

麺類に加えて評判を呼んでいるのが、丁寧に焼き上げられる「特製餃子」です。一人でも気軽に添えられる3個の「半餃子」も用意されており、ラーメンのお供に心地よいボリューム感を添えてくれます。さらに、味玉やチャーシュー、メンマが揃う「3種盛り」や「腸詰」といった小皿をつまみながら、瓶ビールやハイボールでひと息つく夜の使い方も魅力的です。

昼休みのひとり飯にも、仕事帰りに静かにラーメンをすすりたい夕暮れにも、肩肘張らず立ち寄れる温もりがあります。なお、支払いは現金のみの対応となっているため、訪れる際は手元に小銭やお札を用意しておくと安心です。